Yuri Lopes
Goiânia – O prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants avalia e consagra os 50 restaurantes que mais se destacaram em toda a América Latina. Conheça a seguir dez brasileiros que mais foram premiados em toda a história da premiação.
O primeiro lugar do ranking continua com o DOM (foto abaixo), de Alex Atala, seguido do Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo.
A premiação de todos os estabelecimentos consagrados pela avaliação será realizada em Bogotá, na Colômbia, no dia 24 de outubro, quando os vencedores da edição deste ano serão conhecidos.
D.O.M (R. Barão de Capanema, 549 – Jardins – São Paulo, SP): Comandado pelo chef Alex Atala – que em 2014 recebeu o Diners Club Lifetime Achievement Award por sua trajetória -, esteve no top 5 de todas as edições do Latin America’s 50 Best Restaurants, chegando a conquistar o 2º lugar na lista em 2013.
Maní (R. Joaquim Antunes, 210 – Jardim Paulistano – São Paulo, SP): Sob a batuta dos chefs Helena Rizzo – que em 2014 foi nomeada Best Female Chef na versão mundial do prêmio – e Daniel Redondo, o Maní esteve entre os 10 melhores em todas as edições da lista.
Mocotó (Av. Nossa Sra do Loreto, 1100 – Vila Medeiros- São Paulo, SP): Fundado em 1974 pelo pai do atual chef da casa, o jovem Rodrigo Oliveira, o Mocotó esteve em todas as listas dos 50 melhores da América Latina até agora.
Olympe (R. Custódio Serrão – Lagoa – Rio de Janeiro, RJ): O franco-brasileiro situado no Rio de Janeiro e comandado pelo chef Claude Troisgros – que conquistou o Diners Club® Lifetime Achievement Award em 2016 – também esteve em todas as edições da lista até hoje.
Lasai (R. Conde de Irajá, 191 – Botafogo – Rio de Janeiro, RJ): O restaurante, comandado pelo chef Rafael Costa e Silva, que chegou a liderar a cozinha do renomado espanhol Mugaritz, entrou na lista dos 50 melhores da América Latina em 2015 na 16º posição, garantindo o prêmio de Highest Entry naquele ano.
Tuju (R. Fradique Coutinho, 1248 – Pinheiros – São Paulo, SP): Situado na Vila Madalena, em São Paulo, e comandado por Ivan Ralston, o Tuju entrou na lista dos 50 melhores da América Latina com apenas 2 anos de existência.
Remanso do Bosque (Travessa Perebebuí, 2350 – Pedreira – Belém, PA): O paraense, comandado pelos irmãos Thiago e Felipe Castanho, esteve em todas as edições do Latin America’s 50 Best Restaurants e é o único brasileiro fora do circuito Rio-São Paulo a entrar na lista.
A Casa do Porco (R. Araújo, 124 – República – São Paulo, SP): Especialista em pratos à base de cortes suínos, A Casa do Porco, de Jefferson Rueda, entrou na lista em 2016, com apenas um ano de existência, e já conquistou o prêmio de Higest Entry após estrear na 24ª colocação.
Roberta Sudbrack (R. Tubira, 8A – Leblon – Rio de Janeiro, RJ): O restaurante carioca, que leva o nome de sua chef, esteve bem posicionado em todas as edições do prêmio. A chef Roberta Sudbrack foi a ganhadora do prêmio de Best Female Chef em 2015.
Fasano (R. Vitório Fasano, 88 – Jardins – São Paulo, SP): Conhecido do exigente público paulistano e atualmente comandado pelo chef Luca Gozzani, o tradicional Fasano esteve em duas das quatro edições do Latin America’s 50 Best Restaurants.
