A Redação
Goiânia
– A Federação das Indústrias do Estado de Goiás (Fieg) e o Sebrae Goiás, em parceria com o Sindicato das Indústrias da Alimentação de Goiás (Siaeg), promove o Workshop Alimento Confiável na próxima terça-feira (12), na Casa da Indústria, em Goiânia, com o objetivo de discutir a importância da segurança alimentar.O evento reunirá empresários do segmento de alimentos e bebidas, sobretudo micro e pequenos industriais interessados em inovar processos, ampliar a produção e conquistar novos mercados.
Segundo dados do Instituto Mauro Borges, o setor responde por 37% do PIB industrial goiano e, apesar da expressiva participação, são poucos os empresários que conseguem exportar seus produtos, justamente pela ausência de boas práticas de fabricação, como atesta a especialista em gestão da qualidade e segurança de alimentos, Denise Faria.
“Há um enorme gargalo na cultura de qualidade. É preciso o industrial goiano conscientizar-se de que, ao investir em processos certificadores, seus produtos ganham em competitividade, inclusive abrindo portas para o mercado internacional", garante.
Durante o workshop, serão apresentadas soluções que permitem aos empresários atender à legislação vigente, principalmente com o mapeamento dos riscos de contaminação cruzada, reestruturação de medidas preventivas, treinamento dos colaboradores e execução de processos que atestam a rotulagem de acordo com a linha de produção.
A consultoria será ofertada por meio do Programa de Apoio à Competitividade das Micro e Pequenas Indústrias (Procompi), subsidiado pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e pelo Sebrae, com execução do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas.
A gestora do Procompi Vilma Domingos ressalta que as vagas são limitadas. "Temos 20 vagas destinadas aos micro e pequenos industriais. O objetivo é qualificar, reduzir desperdícios e aumentar a produtividade das indústrias goianas", afirma.
Outra solução que será tema do evento é o Programa Alimento Confiável, idealizado e executado pelo Sindicato das Indústrias da Alimentação de Goiás (Siaeg). A experiência visa estimular de maneira evolutiva a qualidade das indústrias de alimentação e atestar o cumprimento das regras de boas práticas de fabricação de acordo com a legislação sanitária para o segmento. Em um ano o projeto já certificou 15 indústrias goianas.
“No universo de indústrias instaladas em Goiás, somente 4% exportam seus produtos. Temos um ‘gap’ enorme para avançar. Para isso, é preciso investir em processos que atestem a qualidade do que produzimos. Essa mudança de cultura traz competitividade para a indústria”, afirma Denise Faria, que é coordenadora técnica do Programa Alimento Confiável e será uma das palestrantes no workshop, com o tema Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos.
Programação
Workshop Alimento Confiável
Data:12/02/2019
Horário: 8h30 às 12h
Local: Casa da Indústria – 4º Andar
